Mực khô hay còn gọi là khô mực là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam được chế biến từ những con mực tươi ngon bằng phương pháp phơi nắng. Những con mực sau khi được đánh bắt từ biển cả vẫn còn tươi được người dân làng chài đem về làm sạch bỏ hết phần nội tạng chỉ để lại phần thân và phần đầu rồi đem phơi nắng đến khi mực khô, cứng lại.

Những con mực tươi được đem đi phơi ngay sẽ tạo ra những con mực khô có lớp phấn trắng phù trên bề mặt thân và đó là những con mực khô hảo hạng. Mực khô là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và là đặc sản tại một số vùng biển Việt Nam mà du khách tới không bao giờ quên mua về làm quà. Thành phần dinh dưỡng trong Mực khô: 100g ăn được của mực khô: 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ. Trong mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen… và cả hormon nam testosterone.

Mực khô loại 1 đảm bảo:

Mực khô chất lượng được làm từ những con mực tươi nhất đảm bảo hoàn toàn khô ráo, thịt có vị ngọt tự nhiên, độ dai ngon hấp dẫn và mùi đặc trưng, cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mực khô bảo quản trong tủ đông giữ được 12 tháng.
Mực khô là sản phẩm chất lượng được người tiêu dùng đánh giá cao, là món ăn hấp dẫn và đặc biệt sản phẩm mực khô còn trở thành món quà ý nghĩa trong những ngày lễ, ngày Tết,…

—————————–

Dried squid, also known as dried squid, is a typical dish in Vietnamese cuisine that is made from fresh squid by the sun-drying method. The squid, after being caught from the sea, are still fresh, cleaned by the fishermen, removed all the internal organs, leaving only the body and head, and then dried in the sun until the squid is dry and hard.

Fresh squid that are immediately dried will produce dried squid with a powdery white layer on the surface of the body and that is the best dried squid. Dried squid is a raw material for processing into many attractive dishes and is a specialty in some Vietnamese seas that tourists never forget to buy as gifts. Nutritional composition in Dried Squid: 100g edible dried squid: 291 calories, 32.6g water, 60.1g protein, 4.5g fat, 2.5g carbohydrate, 0g fiber. Squid contains some very precious trace minerals such as iron, zinc, manganese, selenium… and the male hormone testosterone.

Type 1 dry squid ensures:

Quality dried squid is made from the freshest squid to ensure completely dry, the meat has a natural sweetness, attractive chewiness and characteristic smell, committed to food safety and hygiene.
Dried squid can be stored in the freezer for 12 months.
Dried squid is a quality product that is highly appreciated by consumers, an attractive dish, and especially dried squid products also become a meaningful gift during holidays, New Year’s Day, .